商品説明
India Monsooned Malabar AA インド モンスーン マラバールAAまろやかな苦味と、独特の熟成感。 深く落ち着いた余韻が広がるインドのコーヒーです。
インド南西部、マラバール海岸付近でつくられるモンスーン マラバール。 このコーヒーは、通常の精選とは少し異なる「モンスーニング」と呼ばれる工程を経て仕上げられます。
モンスーニングとは、ナチュラル精選されたアラビカ種のコーヒー豆を、モンスーンの時期に湿度の高い空気に晒しながら、ゆっくりと熟成させていく方法です。
その過程で豆は水分を含み、色は淡い黄金色へと変化していきます。 こうして生まれる独特の香味と、酸味の少ないまろやかな味わいが、このコーヒーの大きな特徴です。
深煎りに仕上げることで、カカオを思わせる香ばしさと、ナッツのような丸みのあるコク。 ハーバルな余韻も重なり、複雑で落ち着いた味わいがゆっくりと広がります。
酸味は控えめで、苦味はしっかり。 けれど重たくなりすぎず、飲み進めるほどにまろやかな甘さが感じられます。
一日のはじまりにも、気持ちを落ち着けたい午後の時間にも。 静かにゆっくり味わいたくなる、個性のある深煎りです。
ハンドドリップでゆっくり抽出すると、このコーヒーのまろやかな苦味と、深く落ち着いた余韻がより感じられます。
風味：ナッツ、カカオ、ハーバル
地域：インド南西部 マラバール海岸付近
標高：1350〜1450m
品種：アラビカ
精選：ナチュラル、モンスーニング
精選会社：アスピンウォール社
このコーヒーの背景や、モンスーニングという少し特別な製法については、ブログでも紹介しています。
味わいとあわせて、ゆっくり読んでいただけたら嬉しいです。
【コーヒー銘柄】インド モンスーン マラバールAA
【賞味期限】
アカイトコーヒーではコーヒー豆の賞味期限を「発送日から約90日」と設定しております。
＊発送日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りしております。
【保存方法】
＊１ヶ月程度で飲み切る場合には「常温保存」がおすすめです。
＊２ヶ月〜３ヶ月で飲み切る場合には「冷凍保存」がおすすめです。
【賞味期限】と【保存方法】について詳細を読む
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