【賞味期限】
アカイトコーヒーでは、コーヒー豆の賞味期限を「発送日から約90日」としております。
＊発送日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りしております。
コーヒーは焙煎からの日数経過と共に風味が変化していきます。
当店ではコーヒーを「おいしく飲んでいただける期間」として上記の期間を「賞味期限」とさせていただいております。
開封後はなるべく早めにお召し上がりいただけることが望ましいのですが、上記期間を過ぎてしまった場合でも、すぐに飲めなくなるという訳ではありません。
【保存方法】
＊1ヶ月程度で飲み切る場合には「常温保存」がおすすめです。
キャニスターや密閉度の高い缶などを使用して保存してください。
夏場など、湿度が高くなってしまう場合には少しだけ注意が必要ですが1ヶ月程度であれば大丈夫です。
もしも気になるようであれば早めに「冷凍保存」することをおすすめします。
＊2ヶ月〜3ヶ月で飲み切る場合には「冷凍保存」がおすすめです。
「冷凍保存」は「常温保存」より少し長く鮮度を保つことができます。
ジップロックなどを使用し、密閉した状態での「冷凍保存」をお願いします。
小分けにして（15gづつや20gづつなど1回分の使用量に応じて）冷凍保存し、必要に応じてその都度使用することで、より鮮度を保った状態のコーヒーをお楽しみいただけます。一手間かかりますがお試しください。
その一手間が面倒だな。と思われる方は、必要量を取り出した後、残りのコーヒー豆をすぐに冷凍庫に戻していただければ問題ありません。気をつける点は、温度変化をできる限り最小限に留めるということです。
冷凍したコーヒー豆は、冷凍庫から取り出した後そのまますぐに使用して問題はありませんが、常温のコーヒー豆を使用する場合と比べると湯温が下がりやすいという点を知っておいてください。常温時より少し高めの湯温でドリップするか、もしくは常温に戻してから淹れるようにしてください。
と、ここまでお伝えしてきましたが、、、。
「コーヒー豆は生鮮品である。」とアカイトコーヒーは考えています。
買い急いだり、買い貯めることなく必要に応じて少量づつこまめにご購入いただくことを推奨しております。
そのためにアカイトコーヒーではコーヒー豆は送料無料（送料弊社負担）にてお届けしております。