商品説明
Rwanda Women Coffee TUK Cooperative Fully Washed Aルワンダ ウーマンコーヒー TUK農協
シトラスのような明るさと、紅茶を思わせる軽やかな口当たり。
繊細な果実感とやさしい甘さが心地よいルワンダです。
アフリカ大陸の中心に位置し、「千の丘の国」とも呼ばれるルワンダ。
緑の丘が幾重にも重なる東部県カヨンザ郡で育てられたコーヒーです。
この地域はバナナの栽培も盛んで、赤土の大地とバナナの木、ゆるやかな丘陵地が広がる環境の中で、コーヒーづくりが行われています。
生産を担うのは、TUK農協に加盟する農家さんたち。
TUK農協は、キニヤルワンダ語で「たくさん収穫や生産ができますように」という意味を持つ名前の農協です。
所属する生産者の多くが女性で、農園やウォッシングステーションの管理、栽培方法の共有などを協力しながら行っています。
精選はウォッシュド。
収穫されたチェリーは丁寧に精選され、アフリカンベッドで天日乾燥されます。
中煎りに仕上げることで、オレンジやシトラスを思わせる明るい果実感と、グリーンティーのような軽やかな質感。
後半には、レモンピールのようなきりっとした余韻と、サトウキビを思わせるやさしい甘さが続きます。
明るさはありながらも強すぎず、すっきりとした後味の中に、穏やかな甘さが感じられるコーヒーです。
朝の一杯にも、少し気分を変えたい午後の時間にも。
軽やかで、やさしく、ゆっくり味わいたくなる中煎りです。
ハンドドリップでゆっくり抽出すると、このコーヒーの繊細な果実感と、紅茶のようなきれいな口当たりがより感じられます。
風味：オレンジ、グリーンティー、シトラス、レモンピール、フローラル
地域：ルワンダ 東部県 カヨンザ郡
生産者：TUK農協の加盟農家
標高：1619m
品種：レッドブルボン
規格：A
精選：ウォッシュド
乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥
このコーヒーの背景や、TUK農協の取り組みについては、ブログでも紹介しています。
味わいとあわせて、ゆっくり読んでいただけたら嬉しいです。
【コーヒー農園】ルワンダ ウーマンコーヒー TUK農協
【賞味期限】
アカイトコーヒーではコーヒー豆の賞味期限を「発送日から約90日」と設定しております。
＊発送日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りしております。
【保存方法】
＊１ヶ月程度で飲み切る場合には「常温保存」がおすすめです。
＊２ヶ月〜３ヶ月で飲み切る場合には「冷凍保存」がおすすめです。
【賞味期限】と【保存方法】について詳細を読む
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