商品説明
Colombia Nariño Consacá Washed Excelsoコロンビア ナリーニョ コンサカ ウォッシュ エクセルソ
明るい果実感と、しっかりとした甘さ。
奥行きのある味わいが心地よい、南部コロンビアのコーヒーです。
今回のロットは、コロンビア南西部、ナリーニョ県コンサカ地区で育てられたコーヒーです。
ガレラス火山を望むこの地域は、豊かな火山性土壌と高い標高に恵まれています。
標高1,500〜2,000mほどの山間部で、昼夜の大きな寒暖差の中、コーヒーチェリーがゆっくりと成熟していきます。
このコーヒーを育てているのは、コンサカ地区の小規模農家さんたちです。
それぞれの農家で生産されたコーヒーをCARCAFE社が集め、品質を整えながら地域ロットとして仕上げています。
中煎りでは、柑橘を思わせる明るい酸味と甘さに、ほどよい苦みが重なります。
しっかりとしたボディがありながら、口当たりはなめらか。花を思わせる華やかな香りも感じられます。
深煎りでは、ビターチョコレートのような甘苦さと、果実を思わせる甘みが中心に。
ほのかに酸味が残ることで、深煎りでも平坦にならず、奥行きのある重厚な味わいに仕上がります。
焙煎違いによる表情の変化も、このコロンビアの魅力のひとつです。
明るい酸味と甘さ、しっかりとした飲みごたえ。
それぞれが突出しすぎず、バランスよくまとまったコーヒーです。
朝の一杯にも、ゆっくり過ごしたい午後にも。
毎日のコーヒーとして楽しんでいただきたいコロンビアです。
ハンドドリップでゆっくり抽出すると、このコーヒーの甘さと、しっかりとした後味がより感じられます。
風味：フローラル、シトラス、チョコレート、スイート
地域：コロンビア ナリーニョ県 コンサカ地区
生産者：コンサカ地区の小規模農家さんたち
標高：約1,500〜2,000m
品種：カツーラ、ブルボン、カスティージョ
精選：ウォッシュド
規格：エクセルソ
栽培：必要に応じて農薬・化学肥料を使用
入港月：2025年12月
このコーヒーについて、産地やロットの背景をブログでも紹介しています。
味わいとあわせて、ゆっくり読んでいただけたら嬉しいです。
コーヒー銘柄｜コロンビア ナリーニョ コンサカ ウォッシュ エクセルソ
【賞味期限】
アカイトコーヒーではコーヒー豆の賞味期限を「発送日から約90日」と設定しております。
＊発送日より前一週間以内に焙煎した豆をお送りしております。
【保存方法】
＊１ヶ月程度で飲み切る場合には「常温保存」がおすすめです。
＊２ヶ月〜３ヶ月で飲み切る場合には「冷凍保存」がおすすめです。
【賞味期限】と【保存方法】について詳細を読む
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